みりん（みりん、mirin）
- mirin

みりん adalah bumbu memasak tradisional Jepang yang terbuat dari beras ketan, koji (jamur beras), dan shochu. Rasanya manis dan sedikit beralkohol, dan digunakan untuk menambah rasa, kilau, dan aroma pada masakan. Selain itu, みりん juga berfungsi sebagai pengawet alami.

⚫︎ みりんを使って、照り焼きを作ります。 Translation: Saya menggunakan みりん untuk membuat teriyaki. ⚫︎ 魚の煮付けにみりんを加えると、味がまろやかになります。 Translation: Menambahkan みりん ke ikan rebus akan membuat rasanya lebih lembut.

⚫︎ みりん digunakan dalam berbagai macam masakan Jepang, mulai dari sup hingga hidangan utama. ⚫︎ Biasanya ditambahkan saat memasak untuk memberikan rasa manis, umami, dan kilau pada masakan. ⚫︎ みりん juga dapat digunakan sebagai pengganti gula atau bahan manis lainnya dalam resep. ⚫︎ Gunakan みりん secara hati-hati karena mengandung alkohol.

⚫︎ Biasanya ditulis dalam hiragana: みりん ⚫︎ Kanji untuk みりん adalah 味醂, tetapi jarang digunakan. ⚫︎ Tidak ada variasi dalam okurigana.

⚫︎ Tidak ada sinonim yang tepat untuk みりん, tetapi kadang-kadang bisa diganti dengan campuran gula, sake, dan cuka beras (tergantung resepnya), namun rasanya tidak akan sama.

⚫︎ Tidak ada antonim langsung untuk みりん karena ini adalah bumbu khusus.

この料理には、隠し味に少しの《みりんを加えましょう。》 ・Terjemahan: Mari tambahkan sedikit みりん sebagai bahan rahasia dalam hidangan ini. ・Penjelasan: Contoh penggunaan みりん untuk meningkatkan rasa hidangan.

《みりんを切らしたので、今日は代わりに砂糖を使います。》 ・Terjemahan: Karena みりん habis, hari ini saya akan menggunakan gula sebagai gantinya. ・Penjelasan: Contoh penggunaan みりん yang tidak tersedia dan diganti.

Asal usul みりん dapat ditelusuri kembali ke periode Edo (1603-1868). Awalnya, みりん adalah minuman manis dan beralkohol yang diminum oleh kelas atas. Kemudian, seiring berjalannya waktu, みりん mulai digunakan sebagai bumbu masak.