お通し（おとおし、otoおshi）
- 开胃菜

お通し指的是在日本的餐饮店里，在客人点菜之前，店家免费提供的小菜或开胃菜。通常是作为对客人的欢迎和感谢。 这个词的字面意思是“通向”，象征着店家以此来“打开”客人的胃口，或者“通向”美味佳肴。它也可以被看作是一种服务费，因为客人通常会为它买单。 お通し的种类多样，从简单的毛豆、腌菜到精心制作的寿司或小菜都有可能。

⚫︎ 今日のお通しは冷奴です。 翻译：今天的开胃菜是冷豆腐。 ⚫︎ すみません、お通しはありますか？ 翻译：不好意思，有开胃菜吗？ ⚫︎ お通しはいらないです。 翻译：我不要开胃菜。

⚫︎ 在进入餐厅坐下后，服务员通常会先上お通し。 ⚫︎ 虽然是免费提供的，但通常会包含在账单里，所以客人需要为此买单。 ⚫︎ 如果客人不喜欢お通し，可以礼貌地拒绝，或者在点餐时声明不需要。 ⚫︎ 由于お通し是店家为了表示欢迎而提供的，所以直接拒绝可能会让店家感到尴尬，除非是对某些食材过敏等特殊情况。

⚫︎ 通常用平假名书写：お通し ⚫︎ 也可以用汉字书写： お通し (但较为少见，通常只用于菜单上) ⚫︎ お通し 的送假名没有变化。

无明确的近义词，因为它是一种特定的餐饮文化。

无明确的反义词。可以理解为不提供开胃菜的服务。

最初にお通しが出されます。 ・翻译：首先会提供开胃菜。 ・说明：这句话描述了就餐的流程，说明お通し通常是餐点开始时就提供的。

お通しはいくらですか？ ・翻译：开胃菜多少钱？ ・说明：这句话询问了お通し的价格，因为虽然是免费提供的，但是通常会包含在账单中，所以需要付费。

お通し的“通”字，来自于“通す（とおす）”这个动词，意思是“通过，穿过”。 在餐饮业中，它象征着“通向”美味佳肴，或者“打开”食欲。