わさび（わさび、wasabi）
- 芥末

わさび是日本料理中常用的一种调味料，中文通常译为“山葵”或“青芥末”。它是一种辛辣的根茎类植物，具有独特的辛辣味和清新的香气。

⚫︎ お寿司にはわさびが欠かせません。 翻译：寿司是离不开山葵的。 ⚫︎ わさびの辛さが苦手です。 翻译：我不喜欢山葵的辣味。 ⚫︎ わさびを少しだけ入れてください。 翻译：请只放一点点山葵。

⚫︎ 在日式料理中，特别是寿司、刺身等菜肴中，通常会搭配わさび一起食用，以增加风味和杀菌。 ⚫︎ 可以根据个人口味调整わさび的用量。 ⚫︎ わさび的辣味比较强烈，不习惯的人可能会觉得呛。

⚫︎ 通常用平假名书写: わさび ⚫︎ 也可以用片假名书写，但比较少见: ワサビ ⚫︎ 汉字写法: 山葵 ⚫︎ わさび的送假名没有变化。

⚫︎ 辛子 (からし): 芥末，通常指黄芥末。虽然两者都是辛辣调味料，但味道和用途有所不同。

无明显反义词。

わさびを入れすぎると辛すぎて食べられない。 ・翻译：山葵放太多会辣得吃不下去。 ・说明：说明了わさび用量的重要性。

このわさびはとても新鮮で香りが良い。 ・翻译：这个山葵非常新鲜，香味很好。 ・说明：说明了山葵的质量会影响味道。

目前关于わさび的词源有多种说法，但尚未有确切定论。