鰹（かつお、katsuo）
- 鲣鱼

鰹指的是一种鱼，中文叫做“鲣鱼”或“柴鱼”。它是一种海洋鱼类，属于鲣鱼属。它在日本料理中非常常见，以其鲜美的味道和用途广泛而闻名。

⚫︎鰹のたたき Translation: 鲣鱼的炙烤料理。 ⚫︎鰹節で出汁をとる Translation: 用柴鱼片提取高汤。

⚫︎ 谈论日本料理时，例如提到鲣鱼相关的菜肴，比如鰹のたたき（炙烤鲣鱼）或者鰹節（柴鱼片）时使用。 ⚫︎ 在描述鲣鱼的味道、外观或者生长环境时使用。 ⚫︎ 还可以用于指代这种鱼本身。

⚫︎ 汉字： 鰹 ⚫︎ 平假名： かつお ⚫︎ 片假名： 通常不使用片假名来书写。 ⚫︎ 送假名： 一般不使用送假名。

⚫︎ 鲣鱼 （中文） ⚫︎ 柴鱼 （中文，特指经过干燥处理的鲣鱼）

无明显反义词。

今日の晩ご飯は鰹のたたきにしよう。 ・翻译：今天的晚饭就吃炙烤鲣鱼吧。 ・说明：这句话表示决定今晚的晚餐是炙烤鰹。

鰹節で取った出汁は風味が豊かだ。 ・翻译：用柴鱼片提取的高汤风味浓郁。 ・说明：这句话描述了用柴鱼片提取的高汤的味道。

关于鰹这个词的词源，目前没有特别明确的说法。有猜测认为，可能与它的外观或者捕获地点有关。