穀，指的是谷物，泛指粮食作物，特别是指可供人类食用的农作物，如稻米、小麦、玉米等。 它也引申为收获、庄稼、农产品，强调的是与农业、食物生产相关的内容。

・On-yomi (音読み): コク ・Kun-yomi (訓読み): -

⚫︎穀物 Translation: Grains; cereals. ⚫︎五穀 Translation: The five grains (traditionally: rice, wheat, millet, beans, and hemp). ⚫︎豊作 (ほうさく) Translation: Good harvest; bumper crop.

穀是一个会意字。 上半部分是“禾”（稻谷），表示谷物； 下半部分是“⽳”（穴），表示谷物储藏的地方。整个字的意思就是将稻谷储藏在仓库里。 后来，下半部分的“⽳”逐渐演变成了“口”，所以“穀”的结构是“禾”+“口”。