यह कांजी "旨" मुख्य रूप से स्वाद, स्वादिष्टता, सार या उद्देश्य को दर्शाता है। यह किसी चीज के अच्छे या वांछनीय गुणों को व्यक्त करता है, जैसे कि भोजन का स्वाद या किसी विचार का सार। यह अक्सर किसी चीज के मूल अर्थ, महत्व या मुख्य बिंदु को भी इंगित करता है।

・On-yomi (音読み): シ (shi) ・Kun-yomi (訓読み): うま(い) (umai) - स्वादिष्ट, अच्छा; むね (mune) - उद्देश्य (आमतौर पर "旨" का उपयोग नहीं किया जाता है।)

⚫︎ 旨い料理 अनुवाद: स्वादिष्ट भोजन ⚫︎ ご旨 अनुवाद: (औपचारिक रूप से) आपका स्वाद, आपकी रुचि; आपके विचार ⚫︎ この計画の旨を説明します。 अनुवाद: मैं इस योजना के उद्देश्य की व्याख्या करूँगा।

यह कांजी एक चित्रलिपि है जो एक भोजन के मुख से स्वाद के अनुभव को दर्शाता है। कांजी का ऊपरी भाग "日" (सूर्य) या "甘" (मिठास) से बना है, जो स्वाद की भावना को दर्शाता है। निचला भाग "匕" (चम्मच) या "口" (मुंह) से संबंधित हो सकता है, जो भोजन करने के कार्य से संबंधित है। मूल रूप से, यह स्वादिष्ट भोजन के अर्थ के साथ विकसित हुआ।