यह कांजी "酸" का अर्थ है "एसिड" या "खट्टा"। यह किसी भी ऐसे पदार्थ को दर्शाता है जिसमें खट्टा स्वाद होता है और जो रासायनिक रूप से एसिड के समान होता है। यह अक्सर फलों, भोजन, और रासायनिक प्रतिक्रियाओं से जुड़ा होता है। यह तीक्ष्णता या तेजता की भावना का भी प्रतिनिधित्व कर सकता है।

・On-yomi (音読み): サン ・Kun-yomi (訓読み): す(っぱい)

⚫︎酸っぱいリンゴ Translation: खट्टा सेब ⚫︎クエン酸 Translation: साइट्रिक एसिड (Citric Acid) ⚫︎胃酸過多 Translation: एसिडिटी (Hyperacidity)

यह कांजी दो भागों से मिलकर बना है। बाईं ओर का भाग 酉 (トリ, bird) है, जो एक प्राचीन पात्र को दर्शाता है, और दाईं ओर का भाग 夋 (ソン) है, जिसका अर्थ है "सत्य करना" या "तेजी से कार्य करना"। मूल रूप से, यह कांजी किसी तरल पदार्थ (जैसे शराब या सिरका) में होने वाली तेजी से होने वाली किण्वन प्रक्रिया को दर्शाता था, जिसके परिणामस्वरूप खट्टापन आता है। समय के साथ, इसका अर्थ एसिड और खट्टापन के सामान्य विचार तक फैल गया।